一、简介

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，从事营养指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养师能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

二、社会现在需求

1、营养不足与过剩并存：

我国有超过13%的老人与儿童存在维生素A、碘、铁和锌等营养素不足问题；城市成人超重与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达到8.1%

2、营养过剩产生的慢性病发病率呈现上升趋势

卫健委数据显示，截止2019年，我国高血压患病率为23.2%且逐渐趋于年轻化，预计患病人数已达2.7亿，我国糖尿病患者人数达到1.21亿，我国超重肥胖人数达到1亿......，因营养饮食等问题引发的慢性病正逐年上升。

但目前我国专业的公共营养师相当的匮乏，在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，而我国每40万人才有一名公共营养师。随着人们对健康理念和保健意识的提高，需要大量的公共营养师专业人才，满足人们对日常营养膳食指导的需求。继“信息网络时代”之后，营养健康产业也将成为全球“财富第五波”。

还有更多好处，前景广阔!

三、工作职责

1、膳食调查和评价：通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估；

2、营养状况测定和评价：通过膳食调查、人体测量、人体营养水平的生化检验以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合评价；

3、营养咨询和教育：通过营养信息的交流，帮组获得食物与营养知识，培养健康生活的活动和过程；

4、营养膳食指导和评估：对膳食摄入状况进行评估，逐步引导人们实现健康，合理的膳食；

5、食品营养评价：指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需求的程度；

6、营养管理和营养干预：运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题。

四、职业方向

1、临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院；

2、公共营养方向：主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划；

3、营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康、慢性病的人群或个体进行营养咨询、宣教、管理的工作；

4、食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作；

5、运动营养方向：职业运动员或运动爱好者的营养需求与常人也有较大的不同，为运动人员提供专业的营养指导；

6、餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等；

7、美容营养方向：在传统美容的基础上，运用营养饮食管理技术达到健康美容的笑容，主要从事于美容相关的营养工作；

8、商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。

五、职业前景

1、市场人才需求广阔：

受工作、饮食、环境等影响，慢性病患者、亚健康人群越来越多，对营养管理的需求也越来越大。

2、广阔的就业方向

营养师就业现状比较明朗的，其工作内容丰富，基本上可以胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作。

3、国家政策大力支持

国家提出“健康中国2020规划纲要”，要大力发展营养健康产业，需要大量营养专业人才。

六、报名条件和报名资料

报名资料：

1、身份证正反面扫描件电子版；

2、报名申请表（信息汇总表）；

3、提供最高学历证书扫描件；

4、提供2寸蓝底彩色免冠电子证件照。

七、课程学习

共分为九个模块：

1、模块一：医学基础；

2、模块二：营养素基础；

3、模块三：食物营养；

4、模块四：食品安全；

5、模块五：膳食营养指导；

6、模块六：特殊人群营养；

7、模块七：食品营养评价；

8、模块八：膳食调查和体格测量；

9、模块九：膳食指导和评估。

八、考试详情

1、暂定每年的3月、6月、9月的最后一个周末举行考试，考前预计一个月左右进行报考；

2、考试方式分别为理论知识考试与技能考核，均采用线下机考的方式；

3、考试时长：理论知识90分钟，技能考核60分钟，合计150分钟；

4、考试分值：理论知识100分，技能考核100分。每科60分过关；

5、考试题型：单选选择题、多项选择题。

6、关于补考：目前可有一次免费补考

九、证书模版