中式烹调师是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的专业人员。

中式烹调师需要熟悉各种食材的特性和处理方法，掌握各种烹调技法的运用，能够根据客人的口味和需求调整菜品口味和呈现方式。此外，中式烹调师还需要具备一定的厨房管理和卫生安全知识，确保厨房工作的顺利进行。

• 对餐饮业感兴趣，觉得有很大发展机会的人

• 喜欢做饭，并有想法发展成职业的人

• 想转行，觉得中式烹饪是比较自由的人

• 对中式烹饪感兴趣，想要发扬光大的人

• 餐饮企业：包括中餐厅、酒店、宾馆、度假村等，担任厨师、助理厨师或烹饪相关工作

• 食品加工企业：参与食品的生产、加工和包装过程

• 自主创业：开设自己的餐厅、小吃店或烘焙店

• 食品研究与开发：参与新产品的研发和创新

• 食品媒体与出版：在食品编辑、食品摄影师或食品评论家等岗位工作

• 食品教育与培训：在烹饪学校或培训机构担任讲师或培训师

• 航空餐饮服务：为乘客提供中餐等美食

• 国际酒店和度假村：为国际客人提供中餐服务

中式烹调师可从五级开考

中式烹调师初级（五级）报考条件：

1. 年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作

2. 年满16周岁，从事本职业或相关职业工作

中式烹调师中级（四级）报考条件：

1. 累计从事本职业或相关职业工作满5年

2. 取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年

3. 取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）

中式烹调师三级（高级）报考条件：

1. 累计从事本职业或相关职业工作满10年

2. 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年

3. 取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年

4. 取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书（含在读应届毕业生）

5. 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）

6. 取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书（含在读应届毕业生）

注：下图为中式烹调师的相关专业及职业

⭐深圳考区考情：

理论（机考）：

• 初级&中级：单选160题（0.5分/题）、判断40题（0.5分/题）

• 高级：单选100题（0.5分/题）、判断60题（0.5分/题）、多选20题（1分/题）

实操：动手实操

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